Este mes el desafío ha corrido a cargo de Mari Luz del blog Trasteando en mi cocina y consiste en preparar unas croquetas lo más originales posibles. Yo elegí unas croquetas de lentejas
Ingredientes
2 cebollas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas soperas de
mantequilla, 1 tomate limpio, 500
g lentejas cocidas, ½ chorizo, 1 dl de nata, hierbas
aromáticas, 4 cucharadas de harina.
Pique la cebolla y los dientes de ajo y lo saltee todo en la
mantequilla.
Saque la piel y las semillas de los tomates, los corte y lo
añadí al rehogado.
Incorpore las lentejas con el chorizo picado. Añadí la nata
y deje estofar durantes 10 minutos.
Finalizado ese tiempo añadí las hierbas y la harina,
removiendo constantemente para evitar grumos.
Sazone con sal y pimienta y removí hasta que la masa se
suelte. Lo retire del fuego y lo deje enfriar.
Moldee las croquetas y las reboce en harina, huevo batido y
pan rallado.
Las freí en aceite bien caliente y las escurrí en papel de
cocina.
hola Inma !!!
ResponderEliminarmira que he elaborado y he probado muchisimas croquetas
pero nunca de lentejas...me parecen de lo mas original
y con el autentico sabor a unas lentejas caseras
riquisimas
besossss
Estas si que nunca las he visto, y mucho menos probado claro. Pero se cumple lo que yo siempre digo que se pueden hacer croquetas de todo.
ResponderEliminarBesinos
Nunca las he preparado, tomo nota. Gracias por la receta.
ResponderEliminarLa Cocina de Trini Altea
Fely tengo desde hace bastante tiempo un grupo de facebook para publicar recetas, no se si en alguna ocasión te lo he dicho y si quieres publicar recetas tuyas. Te dejo el enlace por si te apetece.
ResponderEliminarhttps://www.facebook.com/groups/185012434898921/
Estas croquetas, las tengo que probar, han de estar riquisimas,
ResponderEliminarRecuerdo que cuando las vi anteriormente me llamaron la atención. Aún no las he probado.
ResponderEliminarPero tienen que estar bien ricas.
Besossss