Tarta de queso mascarpone

El desafío de este mes nos lo propuso Rocio del blog  Chismes y cacharros y consistía en preparar una tarta de queso al horno.

Yo he preparado una con queso mascarpone que nos gusta mucho en casa.

Ingredientes

1 tarrina de queso tipo Philadelphia

1 tarrina de queso mascarpone

200 ml nata para montar

8 cucharadas de azúcar

3 huevos

1 vaso de leche

1 cucharada de maicena

Rayadura de un limón

Para la base: un paquete galletas tipo María y un poco de mantequilla

Se pone el horno a precalentar a 180ºC

Se trituran las galletas con mantequilla y se cubre con ellas la base de un molde desmontable.

Se mete en el horno unos minutos para que se compacte.

Mientras tanto se mezclan con la batidora todos los ingredientes y se ponen sobre la base de galletas.

Se mete en el horno el tiempo necesario para que quede cuajada. En mi horno tarda aproximadamente unos 50 minutos.

Se desmolda en frío.

Yo lo serví con mermelada de arándanos casera.

Este fue el resultado.

Si queréis ver las recetas de mis otros amigos de desafió las podéis encontrar en el blog DESAFIO EN LA COCINA