lunes, 16 de abril de 2012

Pimientos de piquillo rellenos de gambas

El otro día navegando un poco por youtube me encontré un vídeo La cocina de Fela que me encanto y de ella saque la base para esta receta.


Ingredientes:

Pimientos del piquillo (yo use unos de Lidl que quedan muy ricos), gambas, ajo, 1 huevo, leche, nata liquida, queso rallado, ketchup, harina, mantequilla.

Puse a calentar aceite y eche el ajo picado y cando estaba tomado color añadí las gambas troceadas, las saltee y después de un rato añadí el perejil picado, 1 huevo batido y un poco de leche para que ligue bien. Le puse un poco de sal y lo deje enfriar un poco. Rellene con la mezcla los pimientos. Los reboce harina y los frei muy poquito. Una vez fritos los reserve.

Cole el aceite de freirlos y lo puse en un cazo, añadí un poco del caldo de los pimientos y 1/2 l de nata, un poco de sal, removí todo un poco y añadí 2 cucharadas de ketchup, y segui removiendo hasta que empezo a hervir.

En una fuente de horno puse los pimientos, eche la nata reservada, queso rallado por encima y unos trocitos de mantequilla para que gratine mejor.

Lo pues en el horno al máximo con el grill unos 5 minutos.

Este ha sido el resultado.




17 comentarios:

  1. Tienen que estar muy ricos Inma. Besitos

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  2. Holaaaa, pues tienen que estar bien buenos rellenos de gambas, se ve buenísimos!

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  3. Si que te han quedado bien, sabes???? a mi me gustan mucho tambien los del lidl, los que vienen rellenos, siempre suelo tener en casa un para de cajas.... por si hay un imprevisto....

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  4. Que ricos! me encantan, ayer publique una receta parecida pero con otro relleno.
    Con gambas nunca lo he preparado..ñammm
    Me quedo a seguirte!
    BESITOs

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  5. Mira que casualidad, hoy los tenemos para comer rellenos de atún, ya pondré mi receta...
    La vuestra tiene una pinta estupenda, me la paunto!!
    Un besete!!

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  6. Hola, llego aquí a través de un comentario tuyo en "un cocinilla en la cocina" de sonyman, te importa leer los referentes al arroz con huevos ? gracias

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  7. Desde ahora te sigo y te visitare cada vez que pueda....me ha gustado tu receta, cuando la pruebe ya te contare.

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  8. Esto tiene muy buena pinta, si señor, debe estar delicioso y de paso me quedo a seguirte.
    Muxus

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  9. fácil y rico.Me gusta mucho la receta ,asi que un saludo y me quedo a seguirte

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  10. Estos pimientos tan ricos rellenos con sus gambitas y todo,,,mmm que ricos, esta receta y el resto de ellas que me encantan, asi que me quedo por vuestro blog para seguiros y os invito a que visiteis el mio.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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  11. que ricos pimientos rellenos de gambas, madre mia!!
    besitos y feliz finde!!

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  12. Vaya pimientos más ricos!!! Son de lujo, nunca les puse este relleno tan rico. Seguro que están buenísimos Inma. Gracias por pasar por mi cocina.Besinos.

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  13. por cierto guapas, por aqui me quedo con vosotras, he estado cotilleando el blog, y esta genial.
    besitos!!

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  14. Un lujo de laceta, te han quedado para chuparse los dedos, besos

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  15. Enhorabuena por la receta, se ve rica y deliciosa y sobre todo, por tu blog, me encanta, tienes unas recetas que me han encantado. Me hago seguidora tuya. Si quieres puedes pasarte por mi blog
    http://a-pedir-de-boca.blogspot.com/ y si te gusta me dejas un comentario, te haces seguidor, lo que tu desees.
    Besos.

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