Aprovechando
los fréjoles que habíamos recogido en la huerta prepare una ensalada fresquita.
Ingredientes:
Fréjoles,
huevo cocido, alcaparras, bonito, mejillones, cebolleta, sal maldón y vinagre
Cocí los
fréjoles hasta que estuvieron blandos.
Los retire y deje que enfriaran bien.
Cuando ya
estaban fresquitos añadí los huevos cocidos, las alcaparras, la cebolleta, el bonito y los
mejillones, un poco de sal maldón y un buen chorro de vinagre de manzana.
Este ha
sido el resultado.
Me encantan estas ensaladas y si encima los frejoles son recien cogidos del huerto, ummm
ResponderEliminarmmmmm¡¡nunca añadí mejillones a la ensalada de fréjoles y me parece una gran idea, la próxima pruebo¡
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