Mi
marido suele salir a correr/caminar y el otro día me trajo una bolsa llena de
moras que recogió.
No sabía muy bien qué hacer con
ellas y buscando por internet encontré una receta de una tarta que me pareció
interesante (Mayte’s Sweet Factory).
Es muy fácil y rápida.
Ingredientes
Un paquete de galletas María y un
poco de mantequilla
200 g de moras
400 g queso Philadelfia
200 g nata para montar más un
poco de azúcar
100 g azúcar
125 ml leche
4 hojas de gelatina
Lo primero fue preparar un almíbar
con las moras. En un cazo puse a fuego medio las moras con el azúcar, durante
unos 10 minutos hasta que se disolvió y se formó el almíbar. Lo retire del
fuego, lo triture y lo reserve.
Hidrate las 4 hojas de gelatina
en agua bien fría un buen rato.
Para la base de la tarta triture
las galletas y les puse un poco de mantequilla derretida, lo mezcle bien y lo
puse en el molde y con la mano lo extendí bien.
Lo guarde en la nevera mientras seguía preparando
el resto de la tarta.
En un bol añadí el queso con el almíbar y lo mezcle bien.
Calenté un poco la leche y disolví en ella la gelatina bien escurrida. Lo añadí a la mezcla de queso y moras.
Monte la nata y añadí 3 cucharadas de azúcar y lo incorpore a la crema de queso, mezclándola con movimientos envolventes.
Una vez bien integrado todo lo vertí en el molde y lo dejé en la nevera hasta el día siguiente.
En mi casa les encanto.
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