Mis padres han estado en un pueblo de León en casa de mis primos Tere y Jose y han traido unas setas de cardo que recogieron el sábado.
Las he preparado hoy para cenar.
Lavo las setas y corto las de mayor tamaño. Pico los dientes de ajo y sofrío en aceite de oliva, junto con unos taquitos de jamón, cuando empiezan a dorar, incorporo las setas y dejo que se vayan haciendo hasta que suelten toda el agua. Pongo un poco de sal ya que el jamón ya va a aportar sall, un poco de nuez moscada y unas gotitas de vinagre de manzana.
Un plato exquisito con tan poco ingredientes pero tan ricos los dos. Besiots
ResponderEliminarQue ricas unas setas así con ese jamoncito!!! Me encantan como acompañamiento!!!
ResponderEliminarBesos