lunes, 28 de noviembre de 2011

Setas con jamon

Mis padres han estado en un pueblo de León en casa de mis primos Tere y Jose y han traido unas setas de cardo que recogieron el sábado.

Las he preparado hoy para cenar.

Lavo las setas y  corto las de mayor tamaño. Pico los dientes de ajo y sofrío en aceite de oliva, junto con unos taquitos de jamón, cuando empiezan a dorar, incorporo las setas y dejo que se vayan haciendo hasta que suelten toda el agua. Pongo un poco de sal ya que el jamón ya va a  aportar sall, un poco de nuez moscada y unas gotitas de vinagre de manzana.