miércoles, 24 de agosto de 2011

Salmorejo

El salmorejo lo probamos en nuestras vacaciones en Almeria y nos encanto, desde entonces es plato habitual en nuestra mesa.

Tomates, pan duro, ajo, sal, aceite y vinagre.

Pelo los tomates y los troceo, añado pan duro troceado, sal, dos dientes de ajo, un chorrito de vinagre y aceite de oliva virgen. Lo dejo remojar todo un rato en la nevera y luego lo trituro bien con la batidora, como nos gusta fino lo paso por el chino para quitarle los restos de piel que pudieran quedar y la semillas, lo guardo en la nevera y lo sirvo frío.

4 comentarios:

  1. Hola, yo también me hago seguidor de su blog, el salmorejo tiene una pinta estupenda yo lo tengo de actualización hoy...Voy a seguir visitando su cocina...

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge

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  2. Gracias Jorge, tengo poco tiempo pero voy a seguir ampliando mis recetas

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  3. Hola gracias por visitar mi bloog y de quedarte, he visto que tienes recetas muy interesantes, me hago seguidora tuya besitos.nos seguimos viendo.

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  4. Holaaaa, qué bueno el salmorejo siempre eh?
    mil gracias por hacerte seguidora de mi blog, yo ya llevo un rato intentando hacerme del tuyo pero que si quieres arroz! luego vengo a ver.
    Un besoooo

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