Ingredientes:
Obleas
de empanadillas, huevos de codorniz, chistorra, salsa de tomate, sal.
Trocee
la chistorra y la saltee en una sartén, no hace falta agregar aceite porque la
chistorra ya tiene bastante grasa. Lo reserve.
Forre
un molde individual con cada oblea. La pinche un poco para que no subiera. A
continuación lo introduje en el horno precalentado a 180ºC durante 10-15
minutos. Quedaron con forma de nidos. Lo saque del horno y lo deje templar un
poco.
Coloque
en cada uno una cucharada de tomate frito y unos trocitos de chistorra. Casque
encima dos huevos de codorniz, lo puse a punto de sal y lo introduje de nuevo
en el horno durante unos 3-4 minutos.
Lo
acompañe con una salsa de pimientos.
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