domingo, 8 de diciembre de 2013

Lomos de trucha con cebolla



Ingredientes:

2 Lomos de trucha, 1 cebolla, 2 dientes ajo, patatas, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Pele las patatas y las corte en rodajas finas y las freí en abundante aceite, poca cantidad de cada vez para que no se pegaran. Una vez fritas las puse sobre papel absorbente y reserve.

Corte la cebolla en juliana y la rehogue todo en otra sartén.

Corte los ajos en láminas y los puse a dorar en una sartén con aceite. Añadí los filetes de trucha sazonados y los freí brevemente por los dos lados (primero con la piel hacia arriba).

Este fue el resultado.