viernes, 6 de diciembre de 2013

Lomos de salmón en hojaldre



Ingredientes

1 lomo  de salmón, una plancha de hojaldre, 1 huevo para pintar, sal maldon, eneldo y 3 puerros.





 Pique en juliana los puerros y los poche en un poco de aceite.

Extendí la masa de hojaldre y la dividí en cuadrados.

Puse en cada trozo de hojaldre una cama de  puerro picado (escurrido bien de aceite), encima el salmón, una escama de sal y un poco de eneldo.

Cerré  bien el paquetin y pinte con el huevo batido.

Los metí en el horno (previamente precalentado) 15 minutos a 180ºC.

Este fue el resultado.