martes, 12 de febrero de 2013

Salsa Tsatsiki


Salsa blanca que sirven en los restaurantes griegos

Ingredientes:
 
 2 yogures griego, 1/2 pepino, 1 diente de ajo, hierbabuena o menta, vinagre balsámico y aceite de oliva

 
Rallar finamente el pepino y salarlo. Dejarlo reposar unos 30 minutos por lo menos. Escurrir con fuerza el pepino y tirar el agua. Añadir el ajo machacado y el yogur, mezclar y añadir 2 cucharas de aceite y una cuchara de vinagre. Si la mezcla no está todavía maleable, añadir más aceite y vinagre más en relación 2 a1. En lugar de yogur pueden utilizar cuajada también. Añadir la hierbabuena picada o menta.
 
 Para esta receta nos hemos basado en una que vimos en mundo recetas
 
¡Esta riquísima y sirve para todo tipo de carnes!