Ensalada de salmón

Me sobro un lomo de salmón que habia hecho a la plancha y lo aproveche para añadir a una ensalada.

Me gustan las ensaladas envasadas en las cuales vienen distintos tipos de lechugas, le añadi uno mejillones en lata, unas aceitunas rellenas y el salmón  desmenuzado.

Lo aliñe con un buen aceite de oliva virgen extra y un vinagre de manzana, y claro por supuesto la sal maldón que me encanta.