Chipirones a la plancha

1 kg de chipirones, 1 limón, ajo, perejil, aceite de oliva, sal.

Adobar con ajo y perejil picados los chipirones limpios, dejar reposar.
Verter en una sarten un poco de aceite, quitar el adobo y reservarlos para luego, freir los chipirones unos minutos por cada lado, Sálalos y una vez hechos, retíralos a un plato que habrás conservado caliente
Vierte un chorrito de aceite en una sárten, añade el adobo y antes de que comienze a dorarse(aún en crudo), agrega el zumo de un limón. Remueve un poco para ligar la salsa y con ayuda de una cuchara,viértela por encima de los chipirones.

Pincho de pimiento y bacon

Bacon en lonchas, pimientos italianos y pan

Cortamos el pan en rodajas alargadas y finas y lo freimos en un poco de aceite.

Cortamos los pimientos en tiras gruesas y los freimos. A parte freimos las lonchas de bacon.

Para montar el pincho colocamos el pan frito, encima un trozo de pimiento y una loncha de bacon, todo ello los sujetaremos con un palillo.

Montadito de lomo

Lomo adobado, queso para fundir, una lata de  pimientos de piquillo, ajos, pan

Cortamos el pan en rodajas alargadas y finas.

Freir el lomo y colocarlo encima del pan sin que sobresalga, despúes se pone un trozo de queso para fundir encima. Se mete al horno con el grill hasta que el queso este fundido.

En una cazuela ponemos aceite y añadimos lo pimientos del piquillo con un poco de ajo fileteado, lo pochamos un ratito.

Después de sacar el pan con todos los ingredientes del horno colocamos encima un pimiento de piquillo y un trozo de ajo. Yo no he colocado pimientos ni ajos en todos los pinchos porque a mis hijos no les gusta y ya se sabe, ellos mandan.

Pincho de chipirones encebollados

Chipirones pequeños, cebolla, perejin, pan

Limpiar bien los chipirones y darles la vuelta.
Cortar la cebolla en juliana (tiras) y ponerla a pochar a fuego lento aproximadamente 1 hora

Cortamos el pan en rodajas alargadas y finas.

Se sazonan los chipirones y se saltean con un poco de aceite aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Se monta el pincho, se coloca la cebolla encima del pan , luego los chipirones y rematamos con un poco mas de cebolla., se pone un poco de perejil picado

Pan frito

Este es un pincho que el otro dia comimos en una sidreria, como nos gusto he intentado repetirlo.

Media barra pan, huevo cocido, langostinos cocidos, anchoas, mayonesa

Cortar el pan en rodajas y freirlo en un poco de aceite .

Pelar los langostinos, filetear el huevo cocido.

Montar el pincho. Poner una rodaja de pan frito, una rodaja de huevo cocido, una anchoa doblada y langostino (como no tenia langostinos coloque 3 gambas peladas. Se pincha con un palillo y se echa un poco de mayonesa por encima. Yo no la eche porque a mis hijos no les gusta mucho