lunes, 14 de mayo de 2012

Empanada de tortilla

 Esta es otra receta producto de nuestras charlas de padres sufridores de futbolistas.

La receta es original de Isabel (madre de uno de nuestros porteros), ella la hace con masa de pan pero yo por comodidad he usado la masa refrigerada.

Ingredientes:

Patatas, cebolla, sal, aceite, huevos, 2 láminas de hojaldre refrigeradas.

Pique la cebolla y las patatas para tortilla y las freí en aceite de oliva virgen extra poco a poco. Lo mezcle con los huevos batidos.

En una bandeja de horno coloque una lámina de hojaldre, sobre ella puse la mezcla de huevo y patatas y lo cubri con otra lamina de hojaldre, cerre bien los bordes y pinte con huevo.

Lo meti en el horno a 180º unos 20 minutos. 

Este ha sido el resultado, la verdad es que estaba buenisimo.