lunes, 12 de marzo de 2012

Patatas a la riojana

Ingredientes:

Cebolla, ajo, pimiento verde, chorizo, carne pimiento choricero, patatas,guindilla, hoja laurel, aceite oliva virgen extra.

Puse a calentar un poco de aceite en una olla y añadí la cebolla picada fina y un diente de ajo, lo deje pochar y añadí un pimiento verde picado y trocee el chorizo en rodajas, le di unas vueltas y puse las patatas troceadas en gajos, una guindilla y una hoja de laurel. Cubri con agua y lo deje cocer suavemente un poco antes de que la patata estuviera tierna le añadi una cucharadita de carne de pimiento choricero.