lunes, 20 de abril de 2020

Croquetas de lentejas




Este mes el desafío ha corrido a cargo de  Mari Luz del blog Trasteando en mi cocina  y consiste en preparar unas croquetas lo más originales posibles. Yo elegí unas croquetas de lentejas


Ingredientes

2 cebollas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas soperas de mantequilla, 1 tomate limpio, 500 g lentejas cocidas, ½ chorizo, 1 dl de nata, hierbas aromáticas, 4 cucharadas de harina.





Pique la cebolla y los dientes de ajo y lo saltee todo en la mantequilla.

Saque la piel y las semillas de los tomates, los corte y lo añadí al rehogado.

Incorpore las lentejas con el chorizo picado. Añadí la nata y deje estofar durantes 10 minutos.

Finalizado ese tiempo añadí las hierbas y la harina, removiendo constantemente para evitar grumos.

Sazone con sal y pimienta y removí hasta que la masa se suelte. Lo retire del fuego y lo deje enfriar.


Moldee las croquetas y las reboce en harina, huevo batido y pan rallado.

Las freí en aceite bien caliente y las escurrí en papel de cocina.

Podéis ver las recetas de mis compañeras de desafío en: Desafio en la cocina








6 comentarios:

  1. hola Inma !!!
    mira que he elaborado y he probado muchisimas croquetas
    pero nunca de lentejas...me parecen de lo mas original
    y con el autentico sabor a unas lentejas caseras
    riquisimas
    besossss

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  2. Estas si que nunca las he visto, y mucho menos probado claro. Pero se cumple lo que yo siempre digo que se pueden hacer croquetas de todo.
    Besinos

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  3. Nunca las he preparado, tomo nota. Gracias por la receta.
    La Cocina de Trini Altea

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  4. Fely tengo desde hace bastante tiempo un grupo de facebook para publicar recetas, no se si en alguna ocasión te lo he dicho y si quieres publicar recetas tuyas. Te dejo el enlace por si te apetece.

    https://www.facebook.com/groups/185012434898921/

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  5. Estas croquetas, las tengo que probar, han de estar riquisimas,

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  6. Recuerdo que cuando las vi anteriormente me llamaron la atención. Aún no las he probado.
    Pero tienen que estar bien ricas.
    Besossss

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