miércoles, 15 de febrero de 2012

Cazuela de pulpo, gula y langostinos

El otro día compre un pulpo grande y como era mucho para una sola vez congele varias patas para otra ocasión. Hoy he usado una de esas patas.

Lo deje descongelar en la nevera.

En una cazuela de barro pique unos  dientes de ajo en trozos muy pequeños y puse una guindilla (la atravese en un palillo para poder luego retirarla sin problemas) . Añadí aceite de oliva virgen  y sofreí el ajo a fuego lento. Añadí  las gulas y los langostinos a la cazuela.  Removi  todo con suavidad para mezclar los sabores durante unos 2 minutos y le puse un poco de sal.

Trocee el pulpo en rodajas no muy grandes y lo añadí a la cazuela. Le di unas vueltas para que todos los ingredientes se unieran bien y lo retire del fuego.