martes, 12 de abril de 2011

Revuelto de la huerta

Desde que se ha retirado mi padre tiene una huerta y gallinas,  para su entretenimiento y beneficio mio y de mis hermanas. Tenemos productos frescos y sanos todo el año, aunque sabemos que en verdaderamente en quien piensa es en sus 3 nietos que tanto quieren a su tito Ramón.

Puerros, pimientos italianos, huevos, palitos de sucedaneo, huevas de caviar.
Picar muy fianamente los puerros y los pimientos, pochar  muy lentamente, cuando ya estan se añaden los palitos trocedos, una cucharadita de huevas, se baten los huevos y se añade, se pasa un poco para que no quede demasiado seco. Una vez emplatado se añade una cucharada de huevas.