jueves, 20 de enero de 2011

Pimientos del piquillo rellenos de morcilla

Una lata de pimientos del piquillo, una morcilla matachana, 1 cebolla, harina, un tetrabrick pequeño de nata, sal
Se fríe la morcilla a fuego suave, cuando ya esta se rellenan los pimientos del piquillo con ella cerrándose con un palillo.Se enharinan, se pasan por huevo batido y se fríen en aceite. Se ponen en una olla.
Para la salsa se corta la cebolla y se sofríe con dos o tres pimientos, cuando la cebolla esté transparente se aparta del fuego para añadirle la nata. Todo esto se bate con la batidora, se ajusta de sal y se vierte sobre los pimientos. Se deja cocer todo unos 5 minutos