lunes, 2 de enero de 2017

Cucharitas de cangrejo



El otro dia vi esta receta en una revista y me parecio apropiado para una de las entradas de Nochevieja




Ingredientes

150 g de surimi rallado

Aliño
2 cucharadas de cebollino picado, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de eneldo picado, 8 cucharaditas de aceite de oliva, el zumo de una lima, 1 cuchada de jengibre rallado fresco, sal, pimienta de Jamaica.


Mezcle en un bol el cebollino, el perejil y el eneldo picados. Añadi el jengibre y sazone con sal y pimienta. Incorpore a esta mezcla el zumo de lima y después el aceite. 

Lo batí con las varillas para que se integrase todo.

Puse el surimi picado en el aliño.


Lo serví en unas cucharitas.

Este fue el resultado.